Fett- und kalorienhaltige Nahrung macht süchtig. In einer Studie von US-Forschern des kalifornischen Scripps Research Institutes haben Ratten gezeigt, worauf sie scharf sind: Junkfood. Die Forscher hatten zwei Gruppen von Nagern beobachtet. Die erste Gruppe bekam normales Futter, die zweite wurde mit extrem fettreicher Nahrung a la Schinkenspeck, Sahnetorte oder Würstchen versorgt. Diese Tiere schaufelten doppelt so viel in sich hinein wie die Kontrollgruppe. Je mehr sie fraßen, desto mehr verloren die Ratten die Kontrolle über ihr Fressverhalten und scheuten für die Fettkost nicht einmal Elektroschocks. Als man ihnen wieder normales Essen vorsetzte, verweigerten sie die Nahrung. Untersuchungen zeigten, dass im Gehirn der Tiere das "Belohnungszentrum" angeregt worden war, das ihnen Wohlgefühl vermittelt hatte. Um dieses Gefühl zu behalten, hungerte das Gehirn nach immer mehr Junkfood. Ähnliche chemische Prozesse spielen sich z.B. bei Heroinsüchtigen ab, berichten die Forscher. (SK/Foto: Stefan Simonsen, ddp)
Fett-Sucht
31.03.2010 14:02 Uhr
Eine Studie kalifornischer Forscher belegt, dass Kalorienbomben abhängig machen können.